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Menu « Gastronomique » 76€

 

Entrée au choix  (sauf La Grande Assiette d’Entrées)

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Dos de Cabillaud,  Vierge d’Herbes Fraîches et Oignons Rouges, Salade Tiède aux Rattes du Touquet

Ou

Filets de Perches  Meunière et Sauce Tartare

Ou

Filets de  Perches « Les Cygnes », Beurre Nantais à la Livèche et Tomates  Confites

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Pause Digestive

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Paleron de Veau  Confit, Mijotée de Cocos Blancs au Basilic et Tomates Confites

Ou

Carré d’Agneau  Rôti en Croûte d’Herbes, Jus Corsé et Légumes du Soleil

Ou

Filet de Bœuf Montbéliard  Grillé aux Morilles, Sauce Marchand de Vin, 

Echalotte  Confite et Pommes Grenaille

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Plateau de  Nos Fromage Ou Fromage Blanc

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Dessert au choix

 
Prix Nets TTC TVA & Service Compris