Carpaccio de Saumon Mariné à la Betterave, Sauce Vierge Méditerranéenne, Basilic, Câpres, Citron, Olives Noires, Tomates
Ou
Foie Gras, Figue Confite au Porto,
Toast de Pain de Campagne aux Figues et Noix
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Filets de Perche « Les Cygnes », Sauce Vierge aux Algues et Agrumes, Huile d'Olive Extra Vierge, Pommes Allumettes Maison
Ou
Filet de Cannette des Dombes Laqué,
Mousseline de Patates Douces au Lait de Coco
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Plateau de Fromages ou Fromage Blanc
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Dessert au choix à la carte ou Coupe de Glace
Supplément de 5€ pour une Coupe arrosée
Les plats du menu ne sont pas modifiables
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