Menu de Noël

Menu de Noël du 24 au soir et 25 à midi

Huître Chaude au Champagne
(Amuse-bouche)
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Foie Gras au Vin Chaud, Chutney de Poire et Briochette
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Saumon et Saint Jacques en Feuilletage Épinard et Bisque de Langoustine
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Granité autour de la Pomme
(Pomme Pochée à la Cannelle, Granité Calvados et
Julienne de Pomme Crue)
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Chapon Farci à la Truffe, Sauce au Vin Jaune,
Mousseline de Vitelotte, Petits Légumes Glacés
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Plateau de nos Fromages
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Bûche Praliné Chocolat Noir, Coulis Amande-Caramel

Menu à 75 € (sans le Saumon et le Granité)
85 € (Menu Complet)
Boissons non incluses. Prix Nets & service compris

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