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Menu de Noël

Menu de Noël du 24 au soir et 25 à midi


Royale de Crustacés  à l’Estragon, Poêlée de Noix de Pétoncles 

(Amuse-bouche)

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Marbré de Foie Gras et  Ris de Veau au Sauternes,

 Crème de fruits Secs, Tuile Croustillante aux  Graines

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Gratin de  Coquillages au Champagne Philippe Mallet

Petits Légumes,  Crémeux de Petits Pois à la Coriandre

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Granité Exotique au  Grand-Marnier 

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Suprême de Chapon  Fermier aux Truffes, 

Croustillant de  Légumes Anciens 

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Plateau de nos  Fromages

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Bûche de Noël aux Marrons Glacés, Croustillant Pistaches, Miroir  Cacao

 

*Menu à 68 € (sans le Gratin et le Granité)

 78 € (Menu complet)

Boissons non incluses. Prix Nets & service compris


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