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Menu Terroir

Cassolette  Feuilletée d’Escargots et Champignons des Bois au Monbazillac, Fondue de  Poireaux

Tartare de Daurade Royale aux Fruits Exotiques,  Combava, Vinaigrette Passion

Accompagné d’un verre de Petit Chablis « La Chablisienne » (Blanc) Ou d’un verre de Côtes de Provence « Domaine Pinchinat » AOP Bio (Rosé) Ou d’un verre de Graves « Cuvée Quentin Tour de Calems » (Rouge)

***

Noisettes de  Chevreuil Rôties Sauce Grand Veneur Garniture Automnale

Filets de  Perches Meunière, Sauce Tartare, Pommes Frites Maison

Filets de  Perches « Les Cygnes », Crème aux Epices Vadouvan et Croustilles  d’Oignons,

Pommes Frites Maison
Accompagné d’un verre de Crépy "Goutte d'Or» (Blanc), Ou d’un verre de Côte du Rhône « La Janasse » (Rouge)
Ou d’un verre de Côte du Rhône Tavel « Domaine Pélaquié » (Rosé) Ou d’un verre de Bourgogne « Cuvée Margot» (Rouge)
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Plateau de Fromages
A déguster avec un verre de Jurançon Domaine Cauhapé (Blanc Moelleux) Ou un verre de Haut Médoc « Les Fiefs de Lieujean » (rouge)

Ou

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Dessert au choix

Supplément de 3€ pour la Tentation Gourmande « Les Cygnes »

 

A déguster avec un verre de Cabernet d’Anjou rosé (Doux) Ou un verre de Beaumes de Venise
Ou une Coupe de Pétillant de Savoie Royal Seyssel

Menu Tout Compris avec deux Verres de Vin : 59  Euros
Menu Tout Compris avec Trois Verres de Vin : 64  Euros


Prix Nets TTC TVA & Service Compris