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Menu Terroir

Tartare de Bœuf Charolais au couteau,  Abondance et Roquette, Croûtons à l’Ail

Ou

Julienne de Saumon d’Ecosse à l’Aneth,  Mousse Mascarpone au Citron Vert, Légumes Croquants

Accompagné d’un verre de Petit Chablis « La Chablisienne » (Blanc) Ou d’un verre de Côtes de Provence « Domaine Pinchinat » AOP Bio (Rosé) Ou d’un verre de Graves « Cuvée Quentin Tour de Calems » (Rouge)

***

Filet Mignon de Veau Rôti à la Sauge et Ricotta, 

Jambons Cru Fumé de Savoie, Confit d’Oignons et Pommes Grenaille

Ou

Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Pommes Frites Maison

Ou

Filets de Perches « Les Cygnes », Crème d’Estragon et Girolles, Pommes Frites Maison


Accompagné d’un verre de Crépy "Goutte d'Or» (Blanc), Ou d’un verre de Côte du Rhône « La Janasse » (Rouge)
Ou d’un verre de Côte du Rhône Tavel « Domaine Pélaquié » (Rosé) Ou d’un verre de Bourgogne « Cuvée Margot» (Rouge)
***

Plateau de Fromages
A déguster avec un verre de Jurançon Domaine Cauhapé (Blanc Moelleux) Ou un verre de Haut Médoc « Les Fiefs de Lieujean » (rouge)

Ou

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Dessert au choix

Supplément de 3€ pour la Tentation Gourmande « Les Cygnes »

 

A déguster avec un verre de Cabernet d’Anjou rosé (Doux) Ou un verre de Beaumes de Venise
Ou une Coupe de Pétillant de Savoie Royal Seyssel

Menu Tout Compris avec deux Verres de Vin : 59  Euros
Menu Tout Compris avec Trois Verres de Vin : 64  Euros


Prix Nets TTC TVA & Service Compris