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Millefeuille de Crabe et Fenouil au Gingembre et Citron, Jeunes Pousses d’Épinards 

Ou

Chartreuse de Perdreau aux Raisins, Mousseline de Chou-rave, Jus Corsé 

***

Filet Mignon de Cerf Sauce Poivrade, Marrons et Fricassée de Champignons 

Ou

Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison

Ou

Filets de Perches « Les Cygnes », Crème Légère au Reblochon et Jambon Cru Fumé,

Pommes Allumettes Maison 

***

Plateau de Fromages

Ou

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Dessert au choix

Supplément de 3€ pour la Tentation Gourmande « Les Cygnes »

Prix Nets TTC TVA & Service Compris