Tourte au Perdreau et Foie Gras, Chou Vert Frisé et Pommes Caramélisées, Jus Corsé
Ou
Carpaccio de St-Jacques au Combava, Tartare de Fruits Exotiques
***
Côte de Cerf Rôtie Sauce Poivrade, Déclinaison de Légumes Anciens
Ou
Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Pommes Frites Maison
Ou
Filets de Perches « Les Cygnes », Crème de Beaufort aux Noix et Julienne de Coppa,
Pommes Frites Maison
***
Plateau de Fromages
Ou
Fromage Blanc à la Crème
Ou
Dessert au choix
Supplément de 4€ pour la Tentation Gourmande « Les Cygnes »
Supplément de 5€ pour une Coupe arrosée
Prix Nets TTC TVA & Service Compris
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