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Menu Fête des Mères Française et Suisse


Gravlax de Saumon d’Ecosse, Confit d’Oignons aux Câpres et Aneth,

Crème Aigrelette, Blinis de Ricotta

Ou

Terrine de Foie Gras au Cognac et Graines de Vanille, 

Rhubarbe et Fraises, Pain Brioché aux Baies de Goji

***

Noix de St-Jacques Snackées, Jus Corsé aux Truffes,

Poireau Rôti et Lard Paysan

***

Filets de Perches « Les Cygnes »,

 Beurre Nantais à la Livèche et Tomates Confites, Pommes Frites Maison

Ou

Filet Mignon de Veau aux Morilles,

Pommes Grenaille et Légumes Printaniers

***

Plateau de Fromages ou Fromage blanc

***

Le Fraisier des Cygnes


Menu à 60€ (Sans la St-Jacques)

Menu Complet 70€

Prix Nets, Tva & service inclus


Fête des Mères Française le dimanche 29 mai
Fête des Mères Suisse le dimanche 08 mai