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Menu « Dégustation » 53€

Médaillon de  Homard, Mousseline de Chou-Fleur à la Truffe,

Macaron à l’Encre de Seiche, Bisque de Crustacés

Ou

Terrine de Foie  Gras aux Poires Caramélisées et Quatre-Épices, Gelée au Vin Rouge,

Pain Brioché  aux Raisins

***

Linguine aux  Coquillages, Gambas Flambées, Marinière Crémée aux Herbes Fraîches

Ou

Filet de Bœuf Grillé Rossini aux Senteurs des  Sous-Bois, Réduction d’Échalotes au Cognac

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Plateau de  Fromages ou Fromage Blanc

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Dessert au choix

Supplément de 5€ pour une Coupe arrosée