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Menu « Dégustation »

Terrine de Foie Gras au Pinot Noir, Marmelade de Mangues au Poivre de Séchuan

Ou

Gravlax de Saumon d’Ecosse à l’Aneth, Mousse au Fromage Frais,

 Chou-Fleur, Sauce Aigrelette, Dentelle à l’Encre de Seiche

***

Bourride de Lotte et Ecrevisses au Lait de Coco, Curry et Citron Vert,

Fondue de Poireaux et Pommes Fondantes

Ou

Filet de Bœuf Montbéliard Grillé, Crémeux d’Abondance aux Truffes, Gnocchis, Fèves et Girolles

***

Plateau de Fromages ou Fromage Blanc

***

Dessert au choix

 

Prix Nets TTC TVA & Service Compris