Menu « Dégustation »

Terrine de Foie  Gras à l’Amaretto et Fève de Tonka, Chutney Acidulé Poires-Raisins

Où

Cannelloni de St-Jacques et  Ecrevisses en Feuille de Nori, Bisque de Crustacés à l’Estragon

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Tronçon de  Turbot Rôti, Gastrique à l’Orange, Endives Braisées et Mousseline de Châtaignes

Où

Filet de Bœuf Montbéliard Grillé  aux Cèpes, Crème Truffée au Vin d’Arbois

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Plateau de  Fromages ou Fromage Blanc

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Dessert au choix

Prix Nets TTC TVA & Service Compris