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Menu de la Saint-Sylvestre du 31 Décembre

Menu de la Saint-Sylvestre du 31 Décembre


Velouté de Courge et Crevette au Lait de Coco Gingembre

(Amuse-Bouche)

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Mariné de Saint Jacques sur son Tartare de Homard

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Rossini de Thon, Mousseline de Patate Douce au Fruit de la Passion

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Granité Chartreuse

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Caille Farcie aux Marrons, Palet de Pomme de Terre Truffé, Jus Corsé aux Airelles

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Plateau de nos Fromages

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Mousse Mojito, Gelée Menthe et Douceur Passion

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Délice Pistache, Crémeux Orange

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Petits Fours

  

105€ (sans le Rossini de Thon et Granité) 

 115€ (menu complet) 


Boissons non incluses. Prix Nets & service compris


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