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Carte à l'Emporter


Carte à l'Emporter (Tous les jours)

Entrées :

Terrine de Lapin aux Noisettes et Romarin, Éclaté de Figues à l’Armagnac 9€

Terrine de Foie Gras au Muscat de Beaumes de Venise, Chutney de Patates Douces à l’Orange et Gingembre 14€

Médaillon de Homard, Mousseline de Chou-Fleur à la Truffe, Macaron à l’Encre de Seiche, Bisque de Crustacés 12€

Poissons :

Filet de Bar Rôti, Gastrique Miel et Oranges, Fenouil en deux façons 15€

Viandes :

Pressé de Veau aux Champignons des Bois, Mousseline de Potimarron à l’Huile de Noisette 15€

Faisan Rôti, Jus Corsé au Porto et Raisins Blonds,, Nos Garnitures de Saison (Pièce pour 2 personnes, prix pour 2 personne) 36€

Nos Douceurs :

La Poire : Poire Pochée au Vin Rouge, pain d’Épices, Ganache Vanille 6€

Le Chocolat : Génoise Chocolat, Crémeux Chocolat Lacté, Panna-cotta Chocolat Blanc, Mousse Chocolat Noir, Chouchous Noisettes 6€

Qatayef : Crêpe Égyptienne, Crème Diplomate à l’Orange, Suprême d’Agrumes,

Caramel Orange, Zestes Confits 6€

Plateau Raclette

Charcuterie, Pommes de Terres, Fromage au Lait Cru et Salade 22€ par personne 


Profitez également de -20% sur notre sélection de vins

(Carte des vins à consulter sur notre site internet)

Prix TTC TVA Comprise

Pour votre commande, merci de nous contacter directement au 0450750101 ou par mail à sebastien@hotellescygnes.com 

Le paiement s'effectue par carte bancaire à distance le jour de la commande