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Offres spéciales Coffrets cadeaux

Restaurant gastronomique à Evian

Ambiance Gastronomique ou ambiance « Bistro », les deux restaurants de l’hôtel Les Cygnes à Evian en Haute-Savoie, baigné par la lumière du lac, vous révèle des contrastes subtils, témoignages d’une cuisine tout en créativité et en délicatesse.

Notre chef de cuisine Teddy Hélard vous offre un voyage saisonnier au cœur des saveurs, une parenthèse d’exception, la chaleur d’un restaurant aux saveurs authentiques, et de tradition régionale.

Régalez vous dans nos deux restaurants : le restaurant gastronomique, 3 cocottes aux Logis de France, et le bistrot « spécialités savoyardes », référencés dans de nombreux guides, et ouverts tous les jours.

Pour votre séjour, un grand buffet petit-déjeuner à volonté, dont la qualité et le choix valent celui des plus grands palaces vous sera servi dans la véranda face au lac.

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Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’ Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010.

Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon
Et les glaces sont de Fabrication Artisanales distribuées par la maison Brake et Thonon gourmand.

Horaires du restaurant :

Midi : de 12h15 à 13h30
Soir : de 19h15 à 21h00
Vendredi & samedi soir jusqu’à 21h30

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Le Restaurant Gastronomique

Le Bistrot

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→La Carte du restaurant
→Les menus du restaurant

Terrine de Foie Gras Mi-Cuit au Confit de Canard et Groseilles, Poires Epicées au Vin Rouge

Ou

Cromesquis d’Escargots en Persillade, Flan d’ail, Jus de Persil

***

Koulibiac de Sandre et Saumon, Crème Citronnée à la Vodka

Ou

Filet de Bœuf Montbéliard au Croustillant de Pancetta, Sauce Mondeuse, Mousseline de Fèves

***

Plateau de Fromages ou Fromage Blanc

***

Dessert au Choix

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Véritables spécialités Savoyardes.
Recettes de la Mère Buffet

→Les menus du Bistrot

 

 

Plat du Jour et salade de saison : 14 €
Servi le midi du lundi au vendredi inclus, hors jours fériés

Menu du Jour : 20€
Servi le midi du lundi au vendredi inclus, hors jours fériés

Entrée du Jour

Plat du Jour

Dessert

Menu du Bistrot : 27 €
Salade Les Cygnes

Tartiflette au Reblochon

Dessert

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Service traiteur et manifestation extérieures sur demande

Réservation par téléphone : 04 50 75 01 01

Coffrets Cadeaux

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Le restaurant en vue panoramique

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Un restaurant haut savoyard à Evian les Bains

Dans un cadre exceptionnel avec vue directe sur le lac Léman, l’hôtel Les Cygnes vous fera découvrir la cuisine traditionnelle de Haute-Savoie dans son restaurant à Evian. Deux restaurants, deux ambiances. Côté gastronomique ou côté Bistro, l’ancien café familial propose une carte de brasserie dans un authentique décor de style bistrot, comptoir ciré et nappes à carreaux. Une cave exceptionnelle, composée de petits producteurs et de grand crus vous est également proposée.

Le restaurant traditionnel en images

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Notre équipe en images