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Références et fournisseurs

Quelques Références :

  • Bottin Gourmand, Guide des Hôtels de Charme, Maître Restaurateur
  • Guide des Cafés Historiques et Patrimoniaux d’Europe
  • Guide Gault Millau, Guide du Routard, Petit Futé…
  • Guide des Logis de France (3 Cocottes 3 cheminées), « Levanin » gastronomie en ligne.
  • Saveurs et Traditions, Alpes Loisirs, Champérard… Les Pieds dans l’eau 2012… Marmiton 2012
  • Restaurant Marque Savoie 2014

 

Exemples de nos principaux Fournisseurs : (non exhaustif et à titre indicatif)

  • Charcuteries : Viandes Nouvelles de Passy, Buttay…
  • Viandes : Viandes Nouvelles de Passy, Brake
  • Poissons : Pertuiset à Meillerie 74 – Les Pêcheries d’Anthy
  • Fruits et Légumes Frais : Léman Primeur Thonon 74
  • Fromages : Maison Buttay à Thonon 74…
  • Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74
  • Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74, Brake France
  • Œufs : Maison Pariat à Marin 74…
  • Truffes : Effetre Italie

 

Les Viandes de la Carte sont d’Origine Europe, les Poissons : Atlantique, Lac Léman (Omble), Lac Léman ou Pologne (Perches).

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