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Offres spéciales Coffrets cadeaux

Newsletter Avril 2015

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Vous et Nous Avril 2015

 

Découvrez quelques plats de notre nouvelle carte Printanière

Notre Chef Teddy Helart et son second Morgan Perruchione vous proposent :

 

Dôme de Saumon Fumé Maison au Crabe et Guacamole, Gelée au Curry, Moelleux aux Asperges et Piment d’Espelette, Crème de Morilles, Ventrèche Grillée, Médaillon de Lotte Rôti, Espuma de Patates Douces au Lait de Coco, Emulsion Vanille, Koulibiac de Sandre et Saumon, Crème Citronnée à la Vodka, Pavé de Selle d’Agneau en Croûte de Pistaches, Jus Corsé à l’Aïl et Thym Frais, Carré D’Agneau Rôti, Aïl en Chemise et Romarin, Concassé de Tomates, Rösti

Et notre carte de dessert…

Véritable Nougat Glacé Maison au Miel et Fruits Confits, Caramel Laitier, Bavaroise au Chocolat Blanc, Concassé de Framboises et Crémeux Violette, Biscuit  Madeleine Aux Amandes, Sablé Breton au Citron, Mousse Fraises et Compotée de Rhubarbe à l’Anis Etoilé

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Profitez également de notre nouvelle véranda face au lac!!

Mieux isolée, moquette au sol, nouveau mobilier et luminaires !

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Mais aussi

Notre menu du dimanche de Pâques

 

Amuse Bouche
****
Terrine de Foie Gras Mi-Cuit au Confit de Canard et Groseilles,
Poires Epicées au Vin Rouge
Ou
Dôme de Saumon Fumé Maison au Crabe et Guacamole, Gelée au Curry
****
Médaillon de Lotte Rôti, Espuma de Patates Douces au Lait de Coco,
Emulsion Vanille
****
Pavé de Selle d’Agneau en Croûte de Pistaches, Jus Corsé à l’Ail
et Thym Frais
Ou
Perches « Les Cygnes » Beurre Blanc au Crépy et Petits Légumes,
Pommes Allumettes Maison
****
Notre Plateau de Fromage
****
L’œuf de Pâques aux 3 Chocolats

Menu à 65€  (menu complet)

Menu à 55€ (menu sans  la Lotte)

 

Boissons non incluses. Prix Nets, Tva & service inclus

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Notre dernière Soirée à thème

Jeudi 16 avril : Filets de Perches à volonté

1 verre de Marignan

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Filets de Perches« Les Cygnes » à volonté avec Pommes Allumettes Maison et Salade Verte

 Dessert au Choix

 

 

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Les Nouveautés de ce Printemps

 

Afin de vous mieux vous accueillir durant la nouvelle Saison Estivale qui s’annonce, nous avons procédé à quelques travaux et aménagements dans notre établissement.

* Aménagement du Ponton :

Le revêtement du Ponton a été entièrement refait, de nouveaux Transats seront bientôt installés

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* Rénovation du Chalet :

   En vue d’être mis en location en tant qu’Hébergement Insolite, le Chalet donnant sur le Minigolf a subi des transformations

* Location de Vélos :

   Nous proposerons à notre clientèle la possibilité de louer des vélos afin de faciliter les déplacements et de profiter du bord du lac ainsi que de notre belle ville d’Evian

 

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* Salles de Massage et de Sport :

   L’ancienne salle de séminaire a été complètement repensée.

Ainsi, elle s’est métamorphosée d’une part en une salle de Sport dont vous pourrez bénéficier de 7h à 23h, et d’autre part en salle de Massage (2 masseuses proposant différentes prestations, sur réservation)

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