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Offres spéciales Coffrets cadeaux

Menus spéciaux

Menu Fête des Mères Suisses et Françaises

Amuse Bouche
***
Terrine de Foie Gras Mi-Cuit au Confit de Canard et Groseilles, Poires Epicées au Vin Rouge
Ou
Moelleux aux Asperges et Piment d’Espelette,
Crème de Morilles, Ventrèche Grillée
***
Nage d’écrevisses et Pétoncles aux Agrumes, Confit de Fenouil, Torsade feuilletée au Parmesan
***
Perches « Les Cygnes »  Beurre Blanc au Crépy et Petits Légumes,
Pommes Allumettes Maison
Ou
Filet Mignon de Veau Rôti à la Sauge, Ricotta,
Jambon de Savoie et Girolles, Arlette aux Truffes
***
Plateau de Fromages ou Fromage Blanc
***
Assiette Gourmande « Les Cygnes »

Menu à 65€  (menu complet)
Menu à 55€ (menu sans la Nage) 
Boissons non incluses. Prix Nets, Tva & service inclus
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Menu ronde des fromages 38€

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Assiette de dégustation de fromages de notre plateau

Sélection de 11 fromages autour de trois thèmes « Finesse » « Douceur » « Puissance »

Sélection de trois verres de Vins inclus en accord avec la sélection de fromage

le tout accompagné d’une salade verte

                                                                                                                                                                                                                   

Les vins Blancs Les vins Rosés Les vins Rouges
Crépy Mercier Côte de Provence Bourgogne « Cuvée Magot »
Roussette de Seyssel Cabernet d’Anjou (doux) Graves
Viré Cléssé « Clos du Chapitre » Rosé de Savoie Ventoux Fondrèche
Jurançon (Moelleux) Tavel Côte du Rhône

   

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Dessert au Choix

Coffrets Cadeaux


Nos Sélections de Terroir

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Menu et Vins Compris

Dôme de Saumon Fumé Maison au Crabe et Guacamole, Gelée au Curry

Ou

Moelleux aux Asperges et Piment d’Espelette, Crème de Morilles, Ventrèche Grillée

Accompagné d’un verre de Chablis « La Chablisienne » (blanc) ou d’un verre de Roussette de Seyssel

«  La Tacconière » (blanc)  ou d’un verre Rosé de Savoie « Carrel » ou d’un verre de « Brouilly » (Rouge)

« Domaine de Bel Air »

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Filet Mignon de Veau Rôti à la Sauge, Ricotta, Jambon de Savoie et Girolles, Arlette aux Truffes

Ou

Perches Meunière et Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison

Ou

Perches « Les Cygnes » Beurre Blanc au Crépy et Petits Légumes,

Pommes Allumettes Maison

Accompagné d’un verre de Crépy « Goutte d’Or » (blanc), ou d’un verre de Viré Cléssé Blanc, ou d’un verre de Rosé de Provence « St Tropez », ou d’un verre de Bourgogne « Cuvée Margot » (rouge), ou d’un verre de St Nicolas de Bourgueil (rouge)

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Plateau de Fromages

A déguster avec un verre de Jurançon Domaine Cauhapé (Blanc Moelleux)

ou un verre de Côtes du Rhône « La Janasse » (rouge) ou un verre de Haut Médoc « Les Fiefs de Lieujean » (rouge) ou un verre de Ventoux « Domaine de Fondrèche » (rouge)

Ou

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Dessert au Choix

(Supplément de 3€ pour la Tentation Gourmande)

A déguster avec un verre de Cabernet d’Anjou rosé (Doux)

ou un verre de Beaumes de Venise Médaille d’Or 2009

ou une Coupe de Pétillant de Savoie Royal Seyssel

 

Menu Tout Compris avec deux Verres de Vin : 50  Euros

Menu Tout Compris avec Trois Verres de Vin : 55  Euros

 

 

Prix Nets – TVA Service Compris

 

Coffrets Cadeaux

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