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Offres spéciales Coffrets cadeaux Meilleur tarif garanti en réservant ici

Menus spéciaux

Repas d’entreprise de fin d’Année

 

Tourte au Foie Gras et Confit de Canard, Pommes Caramélisés

Ou

Nage de Coquillages aux Petits Légumes, Senteurs Citronnelle et Gingembre

 

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Suprême de Pintade Fermière Farci aux Cèpes, Ecrasé de Pommes de Terre aux Truffes

Ou

Blanquette de Lotte aux Ecrevisses, Crème Safranée

 

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Parfait Glacé aux Fruits Exotiques

Ou

Douceurs au Chocolat, Craquant praliné et Eclats de Daim

 

 Coffrets Cadeaux

Pour une petite fête entre collègues pour la fin de l’année
Prix du menu 32€
Boissons non incluses. Prix Nets, TVA & service inclus

 

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Menu de Noël

Carpaccio de Noix de St Jacques au Caviar, Emulsion de Cresson en Amuse Bouche

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Trilogie de Foie Gras aux Figues et Senteur de Séchuan

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Feuilleté de Fruits de Mer, Emulsion au Champagne

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Pause Digestive Abricotine Romarin

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Fricassée de Poularde Fermière aux Morilles,

Arlette aux Truffes

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Plateau de Nos Fromages

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Bûche de Noel Chocolat, Oranges et Pain d’Epices

 

Menu à 55€  (Sans le poisson et la Pause Digestive)

Menu à 65 € (Menu complet)

Boissons non incluses. Prix Nets, TVA & service inclus

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Coffrets Cadeaux

 


 

Menu de la Saint Sylvestre & du 1er janvier 2014

Sucette de Foie Gras en Gelée de Champagne en Amuse Bouche

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Saumon Fumé Maison,

Mousse d’Aneth aux Œufs de Lompes, Gelée de Groseilles 

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Chartreuse de Noix de Saint-Jacques aux Petits Légumes, Crème Safranée

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Pause Digestive Clémentine Grand-Marnier

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Filet de Cannette Rôti, Chutney aux Airelles,

Mousseline de Panais et Croustilles

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Plateau de nos Fromages

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Blanc-manger d’Ananas Confit, Emulsion Noix de Coco

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Douceur Chocolat au Lait et Poires au Miel

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Petits Fours

 

Le 31/12 au soir    

75 € (sans le poisson, sans Pause)

 85 € (menu complet)

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Le 01/01 à midi     

57 € (sans le poisson, sans la Pause)

67 € (menu complet)

Boissons non incluses. Prix Nets, TVA & service inclus

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Coffrets Cadeaux


Du nouveau aux Cygnes !
Dès le 2 octobre
Venez découvrir notre nouvelle carte
automne/hiver et chasse

 

A partir du 10 octobre :

« Dans notre bistrot » de 1926
Tous les vendredis soirs Soirée « Savoyardes »

Kir Savoyard Pétillant de Savoie et Myrtille
Amuse-Bouche
Fondue ou Raclette ou Berthoud ou Tartiflette
Charcuteries et Salade
Dessert au Choix

30€ TTC par personne

Mais aussi,

Nous proposons une Soirée à Thème tous les mois à 29 € TTC par personne :

Jeudi 23 Octobre : 1Sangria, Amuse-bouche, Paella Royale, Dessert

Jeudi 20 Novembre : 1 Bière, Amuse-bouche, Moules Frites « Maison », Dessert

Jeudi 11 Décembre : 1verre de Riesling, Choucroute Royale, Dessert

Réservation par téléphone au 04 50 75 01 01

Coffrets Cadeaux


Menu ronde des fromages 35€

Assiette de dégustation de fromages de notre plateau

Sélection de 11 fromages autour de trois thèmes « Finesse » « Douceur » « Puissance »

Sélection de trois verres de Vins inclus en accord avec la sélection de fromage

le tout accompagné d’une salade verte

                                                                                                                                                                                                                   

Les vins « Finesse » Les vins « Douceur » Les vins « Puissance »
Crépy Mercier Roussette de Savoie Viré cléssé « clos du chapitre »
Bourgogne « cuvée margot » Mondeuse de Savoie Côte du Rhône « La janasse »
Cabernet d’Anjou Rosé de Savoie Cote de Provence
Muscat Beaumes de Venise Crépy Cuvée de décembre Banyuls

   

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Cheese cake

Coffrets Cadeaux


Nos Sélections de Terroir

Menu et Vins Compris

Royale d’Asperges Vertes au piment d’Espelette, Œuf Mollet, Mouillette à la Ricotta,

Jambon Cru de Savoie Fumé 12 Mois

Ou

Beignets de Cuisses de Grenouilles au Jus de Persil, Crème d’Ail

Accompagné d’un verre de Crépy « Goutte d’Or » (blanc) ou d’un verre de Roussette

« AltesseChautagne  » (blanc) ou d’un verre de Mondeuse de Chautagne (rouge) ou

d’un verre de Côte de Provence (rosé)

 

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Filet Mignon de Veau Lardé aux Abricots Secs, Jus Corsé au Vermouth, Chutney de Fruits Secs

Ou

Perches Meunière et Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison

Ou

Perches « Les Cygnes » au Vin Jaune et huile de Noix, Pommes Allumettes Maison

Accompagné d’un verre de Petit chablis « La Chablisienne » (blanc) ou d’un verre de Viré Cléssé

« Clos duChapitre » (blanc) d’un verre de Brouilly (rouge) ou d’un verre de Rosé de Savoie,

Ou d’un verre de Bourgogne « Cuvée Margot » (rouge)

 

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Plateau de Fromages

A déguster avec un verre de Haut Médoc « Les Fiefs de Lieujean » (Rouge)

Ou un verre de Ventoux Fondrèche (rouge)

Ou un verre de Graves « Château Tour de Calens » Cuvée Quentin (rouge)

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Dessert au Choix

(Supplément de 3€ pour la Tentation Gourmande)

A déguster avec un verre de Jurançon Domaine Cauhapé

Ou un verre de Beaumes de Venise Médaille d’Or 2009

Ou une Coupe de Pétillant de Savoie Royal Seyssel ou un verre de Crépy Vendanges Tardives (blanc)


Menu Tout Compris avec deux Verres de Vin : 50 Euros

Menu Tout Compris avec Trois Verres de Vin : 55 Euros

 

Prix Nets – TVA Service Compris

Coffrets Cadeaux

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plat 5