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Les menus groupes

Hôtel les Cygnes Propositions de Menus Pour Groupe 2014 / 2015

Valable hors week-end et jours fériés, 20 personnes minimum
Ces menus ne s’appliquent qu’aux professionnels du tourisme (autocaristes, sociétés, TO)

Salle et Terrasse sur le Lac « Les Pieds dans l’Eau « 

Menu du Jour 20 €Menu du Lac à 27 €Menu Gourmand à 35 €  
( Touts les midis du lundi au vendredi hors jour férié)Mousseline de Féra aux Herbes Fraîches, Beurre Blanc au Ripaille et CiboulettePetite Friture
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Entrée du JourFilets de Perche Meunière et Leur Garniture, Pommes Allumettes MaisonTerrine de Foie Gras Mi-cuit au Porto, Chutney de Fruits Exotiques, pain d'Epices
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Plat du JourCygne GlacéFilets de Perche « Les Cygnes »*
~~~~~~et Leur Garniture, Pommes Allumettes Maison
Dessert du JourOu
Noix de Veau Braisée, Crème Forestière*
Et ses Garnitures
~~~~~~
Assiette de Fromages
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Douceur aux Trois Chocolats et Eclats de Caramel
Menu Terroir à 23 €Menu Savoyard à 24 €Menu Soleil à 27 €
Petite FriturePetite FriturePetite Friture
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Croustillant de Reblochon, Salade Montagnarde*Carpaccio de Féra Fumée à la Grenobloise, Salade de Saison *Terrine de Raie aux Tomates Confites, Crème de Moutarde à l'Ancienne*
OuouOu
Velouté de Patates Douces aux Brisures de Châtaignes*Gâteau de Foies de Volaille, Coulis de Tomates*Pressé de Veau aux Légumes Grillés, Vinaigrette Acidulée aux Câpres et Basilic*
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Filet de Truite Rôti à la Fleur de Sel, Beurre Blanc au Citron Vert*La Tartiflette servie avec son Mesclun de Salade *Magret de Canard aux Myrtilles*
OuOuOu
Suprême de Pintade Rôti, Crème d'Abondance*Fondue Savoyarde*Filet de Sandre Rôti, Beurre d'Agrumes*
Et ses Garnitures~~~~~~Et ses Garnitures
~~~~~~Tarte Amandine aux Myrtilles~~~~~~
Tome de SavoieOu Assiette de Fromage
~~~~~~Biscuit de Savoie, Glace Vanille~~~~~~
Forêt Noire aux GriottesSaint Honoré

Coffrets Cadeaux

*choix à nous communiquer à l’ avance. Merci. Un seul menu pour la totalité du groupe.
Desserts Maison, Produits Frais de qualité ! Argenterie & Nappage Tissus. Vue splendide sur le Lac.
Service en terrasse sur le Lac par beau temps.
Le samedi soir et le dimanche midi +5 euros / menus

Boissons non comprises.
Kir 3 €. Thé 3 €. Café 2 €. Eau Minérale  (Evian, Badoit litre) 4 €.
Forfaits Boissons : ¼ de vin et 1 café par personne 5 € ou ¼ de vin et ¼ d’eau minérale et 1 café par personne 6.50 €

Consultez également notre belle carte des vins !

Capacité du restaurant : 120 places.
1 Gratuité
pour 20 payants.
Possibilité de modifier les menus sur demande (sans sel, Végétarien, sans porc…).
Modification du nombre de personnes maximum 24 heures à l’avance sinon le nombre prévu sera facturé.
Tables de 4/6/8/10/12 personnes environ. Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.

Tarifs net TTC

Parking pour Car à 50 mètres.

Contact & Réservations

Coffrets Cadeaux

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