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Les menus groupes restaurant Evian

Hôtel les Cygnes Propositions de Menus Pour Groupe

Valable hors week-end et jours fériés, 20 personnes minimum
Ces menus ne s’appliquent qu’aux professionnels du tourisme (autocaristes, sociétés, TO)

Salle et Terrasse sur le Lac « Les Pieds dans l’Eau « 

Menu du Jour 20 €Menu du Lac à 27 €Menu Gourmand à 35 €  
( Touts les midis du lundi au vendredi hors jour férié)Gravlax de Truite Marinée à l’Aneth et Baies Roses, Crème au Citron VertPetite Friture Sauce Tartare
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Entrée du JourFilets de Perches Meunière Sauce Tartare, Pommes Allumettes MaisonTourte au Foie Gras de Canard et Pommes Caramélisées*
~~~~~~~~~~~~-Ou
Plat du JourCygne GlacéMousseline de St-Jacques aux Eclats de Châtaignes, Beurre Blanc au Ripaille*
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Dessert du JourFilets de Perche « Les Cygnes » Crème de Beaufort, Noix et Chanterelles Jaunes Pommes Allumettes
Ou
Noix de Veau Braisée, Crème Crème aux Champignons des Bois Et ses Garnitures*
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Assiette de Fromages
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Entremet aux 3 Chocolats
Menu Terroir à 23 €Menu Savoyard à 24 €Menu Soleil à 27 €
Petite Friture Sauce Tartare
Petite Friture Sauce TartarePetite Friture Sauce Tartare
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Aumônière d’Abondance et Jambon Cru Fumé aux Poires, Salade de Saison*Assiette de Charcuteries, Salade de SaisonTerrine de Veau aux Noisettes Torréfiées, Compotée de Figues aux Quatre-épices*
Ou~~~~~~Ou
Mousseline de Truite aux Petits Légumes, Beurre Blanc au Crépy **Fondue Savoyarde*Velouté de Butternut, Emietté de Crabe au Citron Vert et Mascarpone*
~~~~~~Ou~~~~~~
Suprême de Volaille Rôti, Bisque d’Ecrevisses à l’Estragon*Tartiflette au Reblochon *Pavé de Biche aux Airelles, Croûte de Genièvre, Ecrasé de Pommes De Terre aux Herbes *
Ou~~~~~~Ou
Filet de Féra Rôti, Jus de Matelote au Pinot Noir

Tarte Amandine aux Myrtilles*Escalope de Saumon Rôti, Sauce Hollandaise*

Et ses Garnitures*ouEt ses Garnitures
~~~~~~Biscuit de Savoie, Glace Vanille*~~~~~~
Tome de Savoie Assiette de Fromage
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Charlotte aux Pores et Marrons ConfitsFramboisier Maison

*choix à nous communiquer à l’ avance. Merci. Un seul menu pour la totalité du groupe.
Desserts Maison, Produits Frais de qualité ! Argenterie & Nappage Tissus. Vue splendide sur le Lac.
Service en terrasse sur le Lac par beau temps.
Le samedi soir et le dimanche midi +5 euros / menus

Boissons non comprises.
Kir 3 €. Thé 3 €. Café 2 €. Eau Minérale  (Evian, Badoit litre) 4 €.
Forfaits Boissons : ¼ de vin et 1 café par personne 5 € ou ¼ de vin et ¼ d’eau minérale et 1 café par personne 6.50 €

Consultez également notre belle carte des vins !

Capacité du restaurant : 120 places.
1 Gratuité
pour 20 payants.
Possibilité de modifier les menus sur demande (sans sel, Végétarien, sans porc…).
Modification du nombre de personnes maximum 24 heures à l’avance sinon le nombre prévu sera facturé.
Tables de 4/6/8/10/12 personnes environ. Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.

Tarifs net TTC

Parking gratuit pour Car à 50 mètre vers le port d’Evian (le long de la route)

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